2.鶏肉レシピ 【BBQレシピ】病みつきスパイス！カリビアンBBQチキン（ジャークチキン）
甘さも感じるスパイシーな香りとライムの酸味が病みつきになっちゃうちょっぴり辛いカリビアンスタイルのチキンBBQのレシピです。 「ジャークチキン」と言う名前の方がポピュラーでしょうか？ 唐辛子の辛さも少ししますが、スパイシーな黒コショウの風味...
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2.鶏肉レシピ BBQにおすすめの串焼き「チキンキョフテ」のレシピ
「キョフテ（コフタ）」とはレバノンやトルコなど中東から南アジアで食べられているひき肉料理のことです。グリルしたり煮たり調理法も様々ですがハンバーグやつくねのような食べ物と思ってもらっていいと思います。 通常このレシピはラム肉のひき肉で作りま...
8.ソース、スパイス、マリネ液 【BBQスパイスレシピ】ジャークチキンの素：おうちでカリビアンスパイスミックスを作ろう
自家製カリビアンスパイスミックス＝ジャークチキンの素を作りましょう。 密封容器に入れて保存して3か月くらいは香りも飛ばずにおいしく使えると思います。 レシピの分量でお肉/お魚1500ｇ-2000ｇ分に相当します。 塩が下に沈むので使う前には...
6.野菜のレシピ 【BBQレシピ】ブロッコリーの丸ごとステーキ
丸ごとのブロッコリーをステーキにして楽しむ料理です。 蒸したり茹でたりしたブロッコリーとは別物のおいしさ！ほろほろと柔らかく茎の部分もお箸で切れるほど柔らかに仕上がります。 ブロッコリーの新しい顔を発見してしまった感じです。 蓋のできる調理...
7.米・パン・麺など主食のレシピ キャンプの主食やスナックにスパムとチーズのホットサンドの作り方
スパムとチーズの相性は抜群！薄いサンドイッチ用のパンで作ったのでおつまみにもいいですよ。 スパムとチーズのホットサンド ホットサンドの材料4 スライス スパム (５ｍｍに切っておく)適量 の ピザ用チーズ4 枚 サンドイッチ用のパン (薄切...
5.シーフードのレシピ 【BBQレシピ】バジル香るエビとマッシュルームのアヒージョ
エビとマッシュルームに香りのよいバジルを合わせたアヒージョです。ワインにぴったり♪ バジル香るエビとマッシュルームのアヒージョ エビミックスの材料（家で準備していく）1 パック 生エビ（殻付き） (むきエビでもよい)1 片 にんにく（大きめ...
6.野菜のレシピ バーベキューでパサつかないズッキーニのグリルの焼き方
BBQの付け合わせにぴったりのズッキーニのグリル お肉料理の付け合せにぴったりのズッキーニのBBQのレシピです。 ズッキーニなどの野菜は切ってそのまま焼くと、パサついてしまったり火が通る前に真っ黒に焦げてしまいがちです。 ちょっとしたコツで...
1.牛肉レシピ バーベキューでも玉ねぎマジックでお肉が柔らかシャリアピンステーキ
バーベキューにおすすめ日本生まれの柔らかく焼きあがるステーキのレシピを紹介します。 玉ねぎに含まれる酵素が肉のタンパク質を破壊するので安い輸入牛でも柔らかになります。 家で下準備をしていけばバーベキューやキャンプでは焼いてソースを作るだけで...