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【BBQスパイスレシピ】ジャークチキンの素:おうちでカリビアンスパイスミックスを作ろう

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自家製カリビアンスパイスミックス=ジャークチキンの素を作りましょう。
密封容器に入れて保存して3か月くらいは香りも飛ばずにおいしく使えると思います。
レシピの分量でお肉/お魚1500g-2000g分に相当します。

塩が下に沈むので使う前には良く混ぜて使ってください。

 

ジャークチキンを作る際にはカリビアンスパイスミックス大さじ1~2に対してお肉500-700g、ライム果汁は半分分くらいになります。
チキン以外にも豚肉・エビの下味に向いています。また、から揚げの味付けに使ってもおいしいですよ。

カリビアンスパイスミックス

ジャークチキンの素

調理時間 3 minutes

材料

  • 大さじ1
  • ガーリックパウダー 大さじ1
  • オニオンパウダー 大さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1.5
  • ドライタイム 小さじ1.5
  • オールスパイス 小さじ1.5
  • シナモン 小さじ1.5
  • 粗挽きこしょう 小さじ1.5

Instructions

  1. すべての材料を保存瓶などにいれてよく混ぜる。常温で保管する。

自家製カリビアンスパイスミックスを使っているメニュー

カリビアンBBQチキンの作り方

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