6.野菜のレシピ

【BBQレシピ】玉ねぎのハニーマスタードグリル

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玉ねぎのハニーマスタードグリル

玉ねぎのハニーマスタードグリル

じっくりと火を通した玉ねぎっておいしいですよね。
バーベキューではわき役になっちゃいがちな玉ねぎですが、ハニーマスタードでドレスアップしておいしくいただきました。
ソーセージやお肉類の付け合わせはもちろん、立派な一品としてもOKなくらい甘くておいしい玉ねぎのグリルの作り方を紹介します。

オイルミックスをミニスキレットで作る

オイルミックスをミニスキレットで作る

このかわいいサイズのスキレットは雑誌「BEPAL」の付録だったものでCHAMSとのダブルネーム!
小さくて何に使おうかと思っていましたが、オイルミックスを作るのにピッタリでした。

玉ねぎを焼く

玉ねぎを焼く

オイルミックスを塗りながら玉ねぎを焼くと乾燥を抑えながら、油のおかけで温度が上がるので早めに焼きあがります。
バーベキューで野菜を焼くときには使えるテクニックですのでアスパラなど他の野菜でもお試しくださいね。

玉ねぎにハニーマスタードを塗る

玉ねぎにハニーマスタードを塗る

玉ねぎにおいしそうな焼き色がついて柔らかくなったらハニーマスタードを塗って仕上げていきます。
とろとろの玉ねぎの甘みとマッチしてとってもおいしい!

玉ねぎのハニーマスタードグリル

玉ねぎのハニーマスタードグリル

バーベキューで簡単に作れるおいしい玉ねぎのグリルの完成です。
ハニーマスタードソースは他の料理にも使えますので余ったら色々と試してみてください。
タイムがあったら風味付けに上から振りかけてください。

玉ねぎのハニーマスタードグリル

玉ねぎをじっくりグリルしてハニーマスタードソースでいただきます

Course Appetizer
Cuisine American
準備時間 5 minutes
調理時間 15 minutes
Total Time 20 minutes
分量 2 個分

材料

  • 玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)(大) 2個
  • ハニーマスタードソース 全量

オイルミックス

  • バター 20g
  • オリーブオイル 大さじ1

道具など

  • 竹串
  • ハケ
  • ミニスキレット/小鍋など オイルミックス用

Instructions

玉ねぎの準備

  1. 玉ねぎは横3つにスライスする。1スライス当たり2cm厚を目安にする。

  2. 竹串を刺して焼いている間にバラバラにならないようにする。

    (私は1スライス当たり3本の竹串で固定しました)

オイルミックスを作る

  1. ミニスキレットなどにオリーブオイルとバターを入れバターが溶けるまで火にかける。

    溶けたらコンロの端に寄せておく。

玉ねぎを焼く

  1. オイルミックスをハケで塗り両面を適宜返しながら焼く。

    焼き色がついて、玉ねぎが柔らかくなるまでじっくりと焼いていく。

    返す度にオイルミックスを塗り乾燥しないようにする。

  2. 玉ねぎがよく焼けたらハニーマスタードソースを表面にたっぷりと塗り2分ほど焼く。

    裏返してこちらの面にもハニーマスタードソースを表面にたっぷりと塗り2分ほど焼く。


    できあがり。

Recipe Notes

*ハニーマスタードソースの材料
はちみつ 大さじ2
マスタード 大さじ2
ウースターソース 小さじ1
フレッシュタイム(あれば) 少々

以上を良く混ぜる。

ハニーマスタードソースのレシピ

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