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チキンやエビにおすすめのファヒータミックスの作りかた

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チキンファヒータ

チキンファヒータ


チキンやエビにおすすめのファヒータミックスの作りかたを紹介します。
ファヒータ(Fajita)はTex-Mex料理の一つで鉄板で肉やシーフードを炒めてトルティーヤに載せたりピタパンで包んで食べる料理です。
鶏肉と玉ねぎ・パプリカの組み合わせが定番です。
鶏肉以外にも牛肉やエビ、かじきマグロなどのお魚にも良く合います。

ほとんど辛みは感じませんのでお子さんにも楽しんでいただけると思います。
辛いのが好きなかたはカイエンペッパーを足したり、食べるときにタバスコなどをかけてください。
今回、私が使ったチリパウダーはクミンの風味が強かったので加えていませんが、お好みでクミンパウダーを加えるとよいと思います。

ファヒータ用スパイスミックス

チキンやエビ、牛肉に合うファヒータミックスのレシピ

準備時間 5 minutes

材料

  • 小さじ4
  • 砂糖 小さじ2
  • ドライオレガノ 小さじ4
  • チリパウダー 小さじ6
  • ガーリックパウダ- 小さじ1
  • オニオンパウダー 小さじ1

Instructions

  1. すべての材料を保存瓶などにいれて混ぜる。

    使うときには下に塩がたまりやすいのでその都度よく混ぜる。

    【使うときの目安量】

    肉400gに対して大さじ1程度

    肉300g+パプリカ1個+玉ねぎ半分:大さじ1

    肉450g+パプリカ2個+玉ねぎ1個:大さじ2(野菜から水分がでるため多めにする)

 

ファヒータミックスを使っているメニュー

【BBQレシピ】スキレットでチキン・ファヒータの作り方


 

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