7.米・パン・麺など主食のレシピ

一つの鍋で簡単に作れるミートソースペンネの作り方

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パスタをキャンプの主食に食べよう

ワンポットミートソースペンネ

ワンポットミートソースペンネ

ワンポットパスタはアウトドア料理に向いている

キャンプの主食にもおつまみにもピッタリの一つの鍋で簡単に作れるミートソースペンネの作り方です。
ワンポットパスタとも呼ばれる調理法はキャンプにぴったりです。洗い物も少ないし、加熱してる間には他の料理にもとりかかれますね。大人も子どもも大好きなシンプルなミートソースのペンネを簡単に作ってみてください。

味付けをする

ペンネをしっかりソースに漬ける

レシピのペンネ150gで3人分くらいです。多く作る場合にはすべての材料を倍にして作ることもできます。載せている写真は2倍の量で作ったものになります。
今回はSTAUBのココットラウンドを使ってみましたが、もちろんダッチオーブンでも蓋のできる深めのフライパンでも問題なく作れます。

野菜はお好みでオッケー

チーズを加えて余熱で溶かす

チーズを加えて余熱で溶かす

今回のレシピはキャンプ向けに材料の種類を減らしていますが、セロリや人参、マッシュルームなどをみじん切りにしたものを加えても味に深みがましておいしくなります。
レシピのペンネ150gで3人分くらいです。多く作る場合にはすべての材料を倍にして作ることもできます。
今回使ったペンネは12分茹でタイプのものです。早ゆでタイプの場合には15分くらいたったところで火の通りを確認してみてください。

ワンポットミートソースペンネ

一つのお鍋に次々と材料を加えて作るミートソースペンネです。キャンプの主食やおつまみにぴったり。

Course Main Course
Cuisine Italian
Keyword one-pot-pasta
準備時間 10 minutes
調理時間 30 minutes
Total Time 40 minutes
分量 3 人分

材料

先に炒める

  • にんにく  2片
  • 牛ひき肉  200グラム
  • 玉ねぎ  1個

煮込み用

  • カゴメトマトソース缶 265グラム入り 1缶
  • トマトジュース 200cc 200cc
  • 水  トマトソース缶の半分
  • ペンネ  150グラム

味付け

  • 塩  小さじ半分
  • オレガノ  小さじ1
  • パプリカ  小さじ1
  • スライスチーズ  2枚
  • オリーブオイル  適量
  • パセリ(飾り用) 適量

Instructions

  1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  2. 鍋を火にかけ十分に温まったらオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、ひき肉を加えてひき肉の色が変わるまで炒める。
    肉の色が変わるまで炒める
  3. トマトソース・トマトジュース・水を加えて沸騰するまで蓋をして加熱する。

  4. 沸騰したら味付け用の材料とペンネを加えペンネがソースにしっかりと浸るように混ぜる。
    ペンネを加える
  5. 表面を平らにならし、蓋をしてペンネが柔らかくなるまで25分ほど加熱する。柔らかくない場合は蓋をしてしばらく煮る。水分がなくなっていたら水(分量外)を少し加えて煮る。
    味付けをする
  6. 火から下ろしチーズを加えて溶けるまでよく混ぜる。蓋をして5分ほどおく。パセリを振って供する。
    チーズを加えて余熱で溶かす

Recipe Notes

しっかりと沸騰してからペンネを加えてください。温度が低いとペンネが溶けたような食感になってしまいます。

お買い物リスト

  • 牛挽き肉
  • 玉ねぎ
  • ペンネ
  • トマトソース缶
  • トマトジュース
  • スライスチーズ
  • オレガノ
  • パプリカパウダー

お買い物リストに載せていない材料

【使ったペンネ】楽天アフィリエイトを利用しています
150g入りでコンパクトなので持ち歩きにも便利で計量の手間がかかりません。

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