あさくまキッチンではBBQやキャンプなどのアウトドアで楽しみたいメニューのレシピを紹介しています

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投稿日：2021年11月17日

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牛テールスープ。 1時間ほど冷水につ

牛テールスープ。
1時間ほど冷水につけて血抜きをします。
処理が終わったらネギの青いところと根っこ、にんにくを入れて煮込み開始！

牛テールは800グラムほど、鍋は24センチのものを使っています。

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焚火の音が心地よくて何度も見てしまう😁

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#焚き火 #staub

キャンプのおやつに作ったアップルシナモンパンケーキ。
リンゴはスキレットでバターとお砂糖で炒めてから蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
パンケーキはホットケーキミックスを使ってホットサンドメーカーでゆっくり焼きます。
クーラーボックスから出したアイスクリームとハニーと一緒にいただきます😋

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食べやすい骨抜き塩鯖に切れ目を入れてパセリとタイム、レモン、オリーブオイルでマリネ。
皮目を下にして焼いたら、ひっくり返してレモンの上において火を入れます。
皮はパリッと身はふっくらのおいしい鯖になりました😋

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今日のキャンプランチホットサンド

今日のキャンプランチ

ホットサンドメーカーでお好み焼き

鶏のトマト煮

鯖のハーブオイル焼き
アスパラとあわび茸
サラダ

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久しぶりにキャンプきたー♥

スキレットハンドルカバーをまた編みました

キャンプゴハンのシミュレーションをしました😋
チキンのトマトソース煮込み。
簡単でおいしいのは良いことです。

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スキレットのハンドルカバーをレザーと #かぎ針編みで作りました👍

お好きなロゴやネーム入りのハンドルカバーいかがかしら😁😁😁

#いちごさんレシピいちごサラダミ

#いちごさんレシピ

いちごサラダ

ミントの爽やかな香りとオリーブオイルのリッチな風味をまとったいちごの華やかなサラダ。お子さんや普段お料理をしない方でも簡単に作れます。白ワインとどうぞ。

材料
いちご　120グラム（中6個くらい）
ミントの春　20枚くらい
バジルの葉　5センチ程度のもの2枚

カッテージチーズ　25グラム

はちみつ　大さじ1
塩　ひとつまみ
赤ワインビネガー　小さじ半分
EXVオリーブオイル大さじ1

ピンクペッパー　6粒程度
飾り用のミント　少量

作り方
1.
いちごは縦4つに切ってから横3つに切る。
小さめのボールにいちごを入れはちみつをかける。
さっと混ぜたら塩を加え塩が溶けるまでいちごを潰さないように優しく混ぜる。

2.
バジルの葉とミントは小さく手でちぎる。
1のボールに加え赤ワインビネガーを加え混ぜる。
オリーブオイルをかけ混ぜる。
*ここまで作ったら冷蔵庫で保存できます。

3.
お皿に2のサラダを盛り付け、カッテージチーズをバランス良く散らす。
ピンクペッパーを指で香りが立つようにひねり潰して散らす。
飾りのミントを乗せる。

#いちご
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#springsalads

今年はベリー入りのガトーショコラを作りました。板チョコや冷凍ベリーを使って気軽に作れるので簡単にレシピを載せますね😊

#おうちごはん
#クリスマスケーキ
#クリスマスメニュー
#チョコレートケーキ
#chocolatecake
ベリー入りのガトーショコラ
【15センチ丸型】
材料
ブラックチョコ　150グラム
バター　50グラム
たまご　2個（卵黄と卵白に分けておく）
小麦粉　20グラム
ココア　15グラム
砂糖　40グラム（半量ずつにしておく）
冷凍ベリー　70〜90グラム

チョコレートとバターを耐熱ボールに容れてレンジか湯煎で溶かす。
卵黄と砂糖の半量をボールに入れ泡立て器ですり混ぜる。
溶かしたチョコレートとバターを加えてツヤがでるまでよく混ぜる。
ココアと小麦粉を加えてゴムベラで混ぜる。

別のボールに卵白を入れる。砂糖を3回に分けながら加えてしっかりとした角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。

メレンゲの半量を加えて良く混ぜる。残りのメレンゲは2度に分けてその都度さっくりと混ぜる。

凍ったままのベリー類を加えて軽く混ぜる。

型に入れて170度に予熱したオーブンで50分焼く。

ケーキが冷めたらクリームや粉砂糖でデコレーションする。

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チーズで作ったツリーをつまみに乾杯♥
皆さま楽しいクリスマスを(^^♪ #クリスマスメニュー
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