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スキレットでつくるラタトゥイユ
野菜が不足しがちなキャンプやBBQに嬉しい野菜たっぷりのラタトゥイユ
準備時間 10 minutes
調理時間 30 minutes
Total Time 40 minutes
分量 18 cm スキレット
材料
- トマト（中） 2個
- ズッキーニ 半分
- ナス 1個
- 基本のトマトソース缶（カゴメ） 1缶
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 適量
道具など
- スキレット（18ｃｍ）/深めのアルミケースなど
- アルミホイル
- バット
Instructions
下準備
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ニンニクは粗みじん切りにする。
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野菜は５ｍｍ程度の薄切りにして種類ごとにバットなどに並べオリーブオイル（適量）を回しかけておく。
ラタトゥイユを作る
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スキレットを火にかけ、十分に温まったらオリーブオイルとにんにくをいれ香りがでるまで軽く炒める。
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トマトソースを加え、沸騰するまで待つ。
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野菜を少しずつ重なるよう丸く並び入れる。野菜を並べる順番を決めるときれい。
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アルミホイルで蓋をして30分程度加熱する。
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アルミホイルを外して少し煮詰めてできあがり。
Recipe Notes
- 「カゴメの基本のトマトソース缶」がない場合にはダイスカットのトマト缶を使って塩とコンソメで味を調えてください。
- モッツァレラチーズを野菜の間にいれたり、ベーコンなどのお肉類を加えてもおいしいです。