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カリビアンBBQチキン
甘い香りと食欲をそそるスパイシーな風味が後をひくカリビアンスタイルのBBQチキンです。
材料
- 鳥もも肉角切り 500ｇ
カリビアンスパイスミックスがある場合
- カリビアンスパイスミックス 大さじ1~2
- ライム果汁 半分分
下味の材料
- 塩 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- オニオンパウダー 小さじ1
- オールスパイスパウダー 小さじ半分
- カイエンペッパー（一味唐辛子） 小さじ半分
- 黒コショウ（粗びき） 小さじ半分
- 乾燥タイム 小さじ半分
- シナモンパウダー 小さじ半分
- ライム果汁 半分分
当日のもちもの
- 下味をつけた鶏肉
当日の調理器具
- 網
Instructions
鶏肉に下味をつける
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鶏肉とイム果汁以外「カリビアンスパイスミックス」もしくは「下味の材料」をジップロックなどの保存袋に入れて揉みこむ。
ライム果汁を絞り入れてさらに揉みこむ。
冷蔵保存する。
当日の調理
-
鶏肉は約15分ほど前に取り出し室温に戻す。
網を十分に熱し（中火）、下味をつけた鶏肉を皮を下にして並べる。
5分程度焼いたらひっくり返し、反対側も4分程焼く。