・とうもろこしの一番表の皮だけを剥く

・軸の部分を手で折り、先端のひげ根をハサミでカットする

・そのまま30分程度たっぷりの水につける。

水気を軽く切ってから網にのせ全面に焦げ目がつくまで焼く。