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スキレットでつくるラタトゥイユ

野菜が不足しがちなキャンプやBBQに嬉しい野菜たっぷりのラタトゥイユ

Course Side Dish
Cuisine Italian
準備時間 10 minutes
調理時間 30 minutes
Total Time 40 minutes
分量 18 cm スキレット

材料

  • トマト(中)  2個
  • ズッキーニ  半分
  • ナス  1個
  • 基本のトマトソース缶(カゴメ)  1缶
  • ニンニク  1片
  • オリーブオイル  適量

道具など

  • スキレット(18cm)/深めのアルミケースなど
  • アルミホイル
  • バット

Instructions

下準備

  1. ニンニクは粗みじん切りにする。
  2. 野菜は5mm程度の薄切りにして種類ごとにバットなどに並べオリーブオイル(適量)を回しかけておく。

ラタトゥイユを作る

  1. スキレットを火にかけ、十分に温まったらオリーブオイルとにんにくをいれ香りがでるまで軽く炒める。
  2. トマトソースを加え、沸騰するまで待つ。
  3. 野菜を少しずつ重なるよう丸く並び入れる。野菜を並べる順番を決めるときれい。
  4. アルミホイルで蓋をして30分程度加熱する。
  5. アルミホイルを外して少し煮詰めてできあがり。

Recipe Notes